A világhírű borvidékek, ahogy az lenni szokott nagy évjáratokat kívánnak. Montalcinoban a legendás évjáratok már meg is születtek, 1997, 2004, 2006, 2010 az utóbbi évtizedek és a brunello történelmének legnagyobb évjáratai közé emelkedtek. A 2015-ös brunello, mely 2020 januárjától van kereskedelmi forgalomban méltó lesz nagy elődeihez, be fog kerülni a „történelmi évjáratok” közé. James Suckling […]
A Pelissero család Treiso település határában, a Barbaresco borvidéken gazdálkodik generációk óta. 1960 óta foglalkoznak szőlőtermesztéssel és bor készítéssel. Jelenleg Giorgio Pelissero harmadik generációs borászként igazgatja a 42 hektáros birtokot, ahol kizárólag Piemonte régióban őshonos fajták művelésével foglalkozik. Ezen a vidéken melegebb van, mint Barolo környékén, a dombok, hegyek is alacsonyabbak, a talaj lazább és […]
Andrea Cortonesi Castelnuovo dell’Abate falucskában született a montalcinoi borvidéken, földműves családban. Már gyerekként a földeken dolgozott édesapja mellett, majd szőlész-borásznak tanult. Szakmai gyakorlatot a közeli nagybirtokon, Giuseppe Bianchini pincészeténél szerzett. 1986-ban megvásárolt egy Podere-t (tanyát) Castelnuovo dell’Abate falucska határában, a világhírű Abbazia di Sant’Antimo közelében. Szépen lassan elkezdte felújítani az épületet, szőlőt telepített, pincét épített, […]
Toszkána közép Itália legfontosabb régója. Régió, ahol az olasz nyelv és irodalom bölcsője található, ahol az olasz művészet felvirágzott és a hely, amely az ország kultúrájának szülőföldje. Nem utolsó sorban ez az a régió, amely szőlő és bortermelés szempontjából Olaszországnak megszerezte a világhírnevet. Elsősorban vörösbort ad, ahol a borok ötvözik a mediterrán stílust az óvilági […]
Az Innocenti család története, akár a mesék világát is megidézhetné. Évszázadok óta a család mezőgazdálkodással foglalkozott Toszkánában, ahogy a mai generáció is teszi. Sergio Innocenti földet művelt, állatokat tenyésztett egész életében. Sergio édesapja contadino („béres”, talán a magyar nyelvben ez a kifejezés illik rá) volt, a helyi földesúrnál. Ez azt jelentette, hogy kaptak egy tanyát bérbe, […]
Riccardo Talenti tulajdonában lévő családi, kézműves birtok Olaszország egyik leghíresebb borvidékén, Montalcinoban. A birtok jelenleg 40 hektáros területen fekszik, amiből 22 hektár a szőlő, ebből 16 hektár sangiovese. 4 hektár olíva liget is található a birtokon, amiből egészen kiváló minőségű extra szűz olíva olajat készítenek. A birtokot Riccardo nagypapája Pierluigi Talenti alapította a Pian di […]
Sokak szerint a legjobb pugliai rozé borok negroamaro szőlőből készülnek. A Negroamaro (a primitivo mellett) Puglia régió legfőbb helyi szőlőfajtája. A negroamaro egy nagyon jól alkalmazkodó szőlő, borai a könnyűektől egészen a testesekig változhatnak. A negroamaro szó szerint azt jelenti, hogy fekete (negro) és keserű (amaro), bár a fajta a tudósok szerint nem erről kapta […]
Valóban a legkiválóbb olasz fehérborok északon készülnek? Sok szakértő valóban ezt vallja. Friuli talán erre a legjobb példa. Az Alpok és az Adria között található ültetvényeken a szőlő profitál a hegyek és a tenger felől egyaránt fújó szelekből, valamint a nappalok és az éjszakák közötti jelentős hőmérséklet különbségekből. A vulkanikus, hordalékos, köves talaj is tökéletes […]
2020-ban Nicola Biasi nyerte el a méltán büszke „Év Ifjú Borásza” Olaszországban (Il Miglior Giovane Enologo D’Italia 2020-a Vinoway Italia szavazásán) címet. A Kárpát-medencében ez miért fontos számunkra? Mi itt a Vinissimo-nál, erre igenis nagyon büszkék vagyunk, mégpedig az alábbiak miatt: 2019 november 21-én Budapesten a The Ritz-Carlton szállodában a Budapest Olasz Külkereskedelmi Intézet (www.ice.gov.it) […]
A DIEVOLE pincészet ismét egy különlegességgel készült az olasz borkedvelőknek. Kizárólag őshonos toszkán fajták (colorino, canaiolo, ciliegiolo, mammolo) komplex házasítása díszdobozos magnum palackokban érkezett hozzánk. A tétel különlegessége, hogy a címke helyén egy kézlenyomat található, amit a tulajdonos a szőlőmunkások tiszteletére készített, hiszen a bor minősége nagy részben már a szőlőben dől el, és nap, […]
