A bor íze Miután a borok illatát megállapítottuk szaglásunkkal, az egyik legösszetettebb érzékelési folyamat következik, az ízlelés. A kóstolás előtt azonban nagyon fontos, hogy a borunknak megfelelő legyen a hőmérséklete, ahol íz-anyagai a legszebben érvényesülnek. Kóstolás folyamán az alábbiakra kell figyelnünk: a bor cukortartalma (száraz, félszáraz, félédes, édes) savassága (alacsony, közepes, magas) alkoholtartalma (alacsony, közepes, […]
