Masseria Borgo dei Trulli – Primitivo Salento 2024

100% Primitivo szőlőfajtából készült Puglia régióban, Salento vidékén. A szőlő a birtok Taranto tartományából származik, alacsony hozamú dűlőből. A szőlőt Guyot rendszerben művelik, 5.000 tőke/ha a növény sűrűség, a legideálisabb. A tőkék ezekben a dűlőkben 15–25 évesek. A hozam 2,3 kg tőkénként. A szüret augusztus végén történik. A szőlőt bogyózzák, majd kíméletesen préselik. Az erjesztés acéltartályokban történik, szabályozott hőmérsékleten, 23–25 °C-on, 8–10 napig.

A bor rubinvörös színű, illata fekete cseresznye, szilva, fűszeres, fehérborsos jegyekkel. Kóstolva testes, bársonyos és elegáns, lágy, mégis határozott tanninokkal és hosszú, tartós lecsengéssel.