Schola Sarmenti – Primitivo di Manduria Chiacchierino 2019

100% Primitivo szőlőfajtából készült prémium kategóriájú vörösbor Puglia régióból, Manduria (Sava városka) vidékéről. Több, mint 65 évesek a tőkék, ahonnan a szőlő származik. Nagyon magas terméskorlátozást alkalmaznak, mindössze 1 kg tőkénként a megengedett hozam. Alberello Pugliese művelési módot alkalmaznak a szőlőben, ami Pugliában egy ősi szőlőművelés mód. 4500 tőke található hektáronként. A szőlőt kizárólag kézzel szüretelik. 24 hónapig érlelik kis méretű tölgyfa hordóban, további néhány hónapot palackban forgalomba hozatal előtt. Rubin vörös színű, illatában az érett gyümölcsösség, elképesztő elegancia, enyhe vaníliás jegyek. Kóstolva csodálatos egyensúlyt mutat „szívig hatoló varázslat”- állítja Lorenzo Mara az „alkotó”. A meditáció bora.

Borvidék

Puglia

Borászat

Schola Sarmenti

Évjárat

2019

Szín

vörös

Típus

vörösbor

Borstílus

testes

Jelleg

száraz

Kiszerelés

0.75

Szőlőfajta

100% primitivo

Ideális fogyasztási hőméséklet

16-18

Alkoholtartalom (%)

15

Ajánlott étel

Vörös húsok és kacsa sültek, érlelt sajtok társa.